Kışın bilhassa kuru baklagil yemekleriyle birlikte yenilen turşu, içerisindeki sodyum nedeniyle ölçülü tüketilmesi gereken bir lezzet olarak bilinir. Probiyotik kaynağı mesken turşusunun yararlarıyla ilgili şimdiye dek çok sayıda araştırma yayınlanmıştı.
Türk mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biri olan turşunun suyu da çok yararlı. Günde 1 bardak turşu suyu içerek çok sayıda rahatsızlığı önlemek mümkün.
Halk TV’nin derlediği bilgilere nazaran; Günde 1 bardak turşu suyu içerek bir çok rahatsızlıktan kurtulmak mümkün. İşte turşu suyunun pek duyulmamış faydaları
1 – Mide bulantısını geçirir
2 – Yiyeceklerin bozulmasını önler. ( kalan turşu suyunu lahana ve havuç üzere kalan zerzevatları çarçabuk turşu yapmak için kullanabilirsiniz )
3- Sivri sinek ısırıklarına yeterli gelir
4- 1 bardak içildiğinde kas kramplarını rahatlatır ve eklem ağrılarına güzel gelir. O nedenle sportmenler için sağlıklı bir içecektir.
5- Saksı bitkilerini canlandırdığı için 3 çorba kaşığı saksı tabanlarına dökebilirsiniz. ( Şayet meskendeki bitkileriniz toprağa dönük duruyorsa, sağlıklı bir porsiyon turşu suyu onları canlandırıp dikleştirecektir)
6 – Bedeninizin su tutmasını sağlar. Bu nedenle yürüyüş yaparken tüketebilirsiniz.
7 – Bakır tavaları ve tabanı tutmuş tencereleri temizleyebilirsiniz.
8- Turşu suyu yorulan kaslarınızın toplanmasını sağlar.
TURŞU SUYUNUN ÖTEKİ FAYDALARI
*Bağırsak keyifli olur, bağışıklık güçlenir
*Kabızlığınıza deva olabilir ( Kabızlık baş belası bir sıkıntıdır. 1 bardak turşu suyu içerek şiddetli kabızlık probleminden kurtulabilirsiniz. Yalnızca kabız olduğunuz vakitler değil, olağan vakitlerde da turşu suyu tüketerek bağırsaklarınızı temizleyebilirsiniz. )
*Kansere karşı antioksidanlarla korur